Elektro-Einkammer-Backofen m. drehbarer Backplatte / Backkammer 1400x1400x120 mm

Cuppone Elektro-Einkammer-Backofen mit drehbarer Backplatte

Alpha AO140/1TS

Der erste Elektro-Ofen mit rotierender Platte. Die in Geschwindigkeit und Richtung einstellbare Drehplatte von Alpha sorgt für gleichmäßiges und perfektes Backen. Dank der unterschiedlichen Temperaturen von Ober- und Unterhitze können Sie den Backvorgang noch individueller gestalten. Ein professioneller Ofen, der den Anforderungen der anspruchsvollsten Pizzabäcker gerecht wird.

Besondere Merkmale:

› einfaches Sichtfenster, abnehmbares + gehärtetes Hitzeschutzglas

› Kontrolle der Drehrichtung und Geschwindigkeit der Backfläche

› Wärmeabdichtung zwischen Tür und Backkammer

› Konstruktion aus Edelstahl

› integriertes System zu Wärmerückgewinnung in der Backkammer

› LED-Beleuchtung

› regulierbarer Abzug der Backdämpfe

› Backfläche aus Cordierit

› Heizwiderstände für die differenzierte Erwärmung von Ober- und Unterhitze

› Touchscreen Kontrollsystem

› Timer

› Pyrolyse

› Lüfter

› Höchsttemperatur: 450°C

› Abmessung je Backkammer: 1400 x 1400 x 120 mm

› Backleistung Pizzen: 14 ø 300 mm / 10 ø 350 mm / 5 ø 500 mm / 4 Bleche 400 x 600 mm

› Stundenleistung Pizzen: 140 ø 300 mm / 110 ø 350 mm / 35 ø 500 mm / 24 Bleche 400 x 600 mm

› Anschlusswert: 19,90 kW